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L’ARGML effettua la certificazione halal dell’intera catena alimentare. Tutti i prodotti trasformati sono soggetti alla Carta dell’igiene e della qualità Halal dell’ARGML.
Prodotti in scatola, alimenti per bambini
La lavorazione dei prodotti non a base di carne richiede un’attenzione particolare a causa della complessità dei processi e degli ingredienti.
Pasticceria, pasticceria
Emulsionanti, gelatina animale (suina o bovina non halal), ecc. sono tutti ingredienti utilizzati nell’industria dolciaria e nella pasticceria. La certificazione halal dell’ARGML garantisce la conformità dei prodotti agli standard halal.
Produzione di pane (panetteria, pasticceria,...)
Ausiliari di fabbricazione, coloranti, alcol (rum), ingredienti complessi… sono tutti punti di controllo che l’ARGML opera per verificare la conformità dei prodotti alle condizioni di produzione halal.
Salse per condimenti, oli, aceti, ecc.
Assenza di alcol o altri composti non halal: ARGML garantisce che tutte le ricette sono conformi alle sue specifiche.
Dolci, sciroppi
Molti prodotti della sezione dessert contengono prodotti non halal (gelatine, emulsionanti, ecc.). L’ARGML sostiene le aziende che desiderano fornire una garanzia halal affidabile ai consumatori.
Prodotti lattiero-caseari
La produzione di prodotti lattiero-caseari sta diventando sempre più elaborata. Gli ingredienti aggiuntivi, o coadiuvanti tecnologici, aggiungono complessità al processo di fabbricazione del prodotto. L’ARGML, grazie alla sua esperienza, fornisce una certificazione halal affidabile.
Ingredienti, additivi alimentari, coadiuvanti tecnologici, ecc.
L’industria alimentare si basa molto sull’uso di ingredienti, premiscele, ecc. per la produzione di prodotti trasformati. La certificazione Halal di questi composti garantisce che le ricette siano conformi al rituale Halal.
Spezie
Spezie, miscele di spezie, ecc… la verifica del processo produttivo permette spesso di prevenire il rischio di contaminazione incrociata.
Notizie halal in Francia e nel mondo
Quanti pasti Iftar possiamo preparare e distribuire in un giorno di Ramadan? 2100 pasti!!! 🙌
Record battuto🏆: 2100 pasti caldi di #iftar (rottura del digiuno) in un solo giorno! preparati e distribuiti alla vigilia del 27° giorno del mese di #Ramadan, nell'ambito dell'operazione "#ChorbaduCœur" ❤️, organizzata dalla Grande Moschea di Lione, in collaborazione...
Cosa si intende per “haram”?
Harām (حرام, harām) è un aggettivo arabo che, nell'Islam, descrive tutto ciò che è "proibito, inviolabile, sacro" secondo la Sharia. Nella sua ambiguità, corrisponde maggiormente al concetto di tabù in tedesco. Il contrario di harām è halāl (حلال), che si riferisce a...
Indirizzo
ARGML, 146 Boulevard Pinel 69008 Lione
Telefono
+33 (0)4 78 78 18 05
argml@mosquee-lyon.org
Orari di apertura (UTC/GMT +1)
Da lunedì a venerdì: dalle 9.00 alle 17.00
