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argml @ mosquee-lyon.org

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L’ARGML

l’ARGML est un organisme indépendant à but non lucratif. Sa vocation est d’assurer le contrôle et la certification halal des viandes, produits agro-alimentaires, produits d’hygiène et cosmétiques, destinés à la consommation de la communauté musulmane.

Organisme de certification Halal depuis 1995

Dans la mesure où une simple traçabilité informatique ne suffit pas à attester du caractère Halal des produits, l’ARGML met un point d’honneur à ne certifier que des produits parfaitement conformes à sa Charte d’Hygiène et Qualité Halal. Celle-ci implique notamment, lors des productions de viandes ou produits carnés, la présence permanente d’un ou plusieurs contrôleur(s) rituel(s) et ce depuis le sacrifice rituel jusqu’au conditionnement final du produit. A ce titre, une équipe de près de 80 contrôleurs rituels œuvre au quotidien.

Mission et objectifs

En créant l’ARGML en 1995, la Grande Mosquée de Lyon a construit son action autour d’un seul et même but : « obtenir l’agrément et la satisfaction de Dieu en sécurisant et facilitant, aussi modestement soit-il, l’accès à des produits conformes aux prescriptions islamiques. »

En endossant cette mission, l’ARGML prend chaque jour conscience des responsabilités qui incombent à sa fonction et tente de relever au mieux ses défis ambitieux :

1. Créer une certification halal fiable

Créer une certification halal fiable pour les consommateurs et une référence reconnue pour la qualité de son travail/contrôle. Par des méthodes de travail éprouvées et une rigueur professionnelle, l’ARGML travaille constamment dans un souci d’amélioration et de perfectionnement de ses procédures.

2. Être un intermédiaire de confiance et un représentant sérieux de la communauté musulmane

En respectant les principes islamiques des plus stricts, l’ARGML se veut être un partenaire de confiance permettant de faire le lien entre les attentes du consommateur musulman, et le contexte industriel de plus en plus complexe.

3. Protéger et faire respecter les intérêts du consommateur musulman

La Grande Mosquée de Lyon participe régulièrement à l’ensemble des discussions concernant l’abattage rituel au niveau national et international au sein des différentes instances officielles (Ministère de l’Agriculture, AFNOR, CEN, Parlement Européen,…), dans un souci constant de défense des intérêts du consommateur musulman.

4. Accroître la disponibilité des produits halal pour le consommateur, et contribuer à améliorer la perception du halal en général

  • En apportant toute la transparence nécessaire sur ses procédures de travail et sur la qualité de son contrôle,
  • En luttant contre un marché halal opaque et complexe caractérisé par une offre abondante et où le consommateur est tenté d’adopter une consommation le plus souvent passive.
  • En œuvrant chaque jour pour renseigner le consommateur sur l’ensemble de la chaine de fabrication des produits et sur les processus de certification halal qui les accompagnent, l’ARGML contribue à démystifier le mot « halal » associé à la consommation.
  • En proposant des produits obligatoirement certifiés par la présence d’un logo distinctif l’ARGML donne au consommateur musulman la possibilité de consommer un produit porteur de toutes les garanties halal, reconnu pour le soin apporté à sa traçabilité halal.

Contrôleurs

Restaurants

Produits certifiés

Les engagements de l'ARGML

Responsabilité

Les contrôleurs ARGML sont tenus de veiller au respect de toutes les réglementations en vigueur pour satisfaire les attentes consommateur.

Contrôle permanent

A toutes les étapes de production, les contrôleurs de l'ARGML veillent au respect des procédures.

Respect des principes islamiques les plus stricts

Permettre à la communauté musulmane d'accéder à des denrées fiables, produites selon les rituels inscrits dans les textes saints.

Professionnalisme, qualité, rigueur

Des professionnels qualifiés, capables d'évoluer dans un contexte industriel agro-alimentaire de plus en plus complexe.

Transparence, information

L'ARGML agit au quotidien pour guider les consommateurs et les informer sur les processus de production réglementés de la certification halal.

Sous la responsabilité morale de la Grande Mosquée de Lyon

L'ARGML est une association créée en 1995 par la Grande Mosquée de Lyon, afin de permettre aux consommateurs musulmans d'accéder à des produits conformes à leur éthique religieuse. Son siège est basé à Lyon, dans l'enceinte de la Grande Mosquée.

Notre équipe de travail

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Ingénieurs qualité, administrateurs, contrôleurs rituel, sacrificateurs rituel… toute une équipe compétente mise en oeuvre pour garantir vos produits halal.

Le contrôle rituel : une responsabilité commune

L’ARGML est composée d’une équipe de près de 80 contrôleurs rituels salariés de l’association, répartis dans toute la France et à l’étranger.
L’ARGML prend pleinement la responsabilité du contrôle rituel vis-à-vis de Dieu et des consommateurs musulmans ; elle ne peut de ce fait déléguer cette tâche à des sociétés indépendantes.
L’association considère que la certification Halal est un souci permanent, qui requiert une supervision continue des abattoirs, des sites de découpe de viande ou de fabrication de produits transformés à base de viande dans lesquels elle intervient. C’est dans cette optique que nos contrôleurs rituels sont affectés en permanence sur les différents sites de production lors des sessions de production Halal.
Pour leur mission, nos contrôleurs rituels sont nos salariés et de ce fait exercent leur responsabilité de façon indépendante par rapport à la société contrôlée (ils ne sont pas juges et parties).
L’ensemble de nos contrôleurs rituels, engagés à nos côtés, sont des musulmans pratiquants qui ont parfaitement conscience de la responsabilité qu’ils portent vis-à-vis de Dieu et des consommateurs musulmans. Ils exercent leur travail au quotidien dans le plus grand respect des principes islamiques.

Un encadrement compétent

Afin d’encadrer au mieux l’activité générale de certification halal, notre personnel encadrant possède les compétences nécessaires pour comprendre les impératifs de l’environnement industriel, la spécificité des modes de productions, l’étude technique des ingrédients qui composent les produits à certifier…
De vrais professionnels pour faire face aux nécessités du service.
Séminaire avec les contrôleurs rituels de l’ARGML
Salariés ARGML / Formation DEFI

Formation

Parce que le métier de contrôle rituel évolue et nécessite toujours plus de compétences, nous formons nos contrôleurs rituels tout au long de leur parcours au sein de l’ARGML :

  • Formations pratiques dispensées directement sur le terrain en situation réelle
  • Formations théoriques recouvrant plusieurs sujets : responsabilités religieuses induites par le métier, procédures de contrôle, etc. Ces formations sont dispensées notamment dans le cadre de séminaires annuel de formation du personnel de l’ARGML.
  • Formation spécifiques : « hygiène et sécurité agro-alimentaire », « Bien-être animal » dispensés par l’organisme de formation DEFI.

Une équipe à votre service

Kamel Kabtane

Kamel Kabtane

Président fondateur de l'ARGML, Recteur de la Grande Mosquée de Lyon

Azeddine Bahi

Azeddine Bahi

Directeur de l'ARGML

Organigramme de l’association

A travers cet encadrement et ces formations, tout est mis en œuvre pour garantir au consommateur musulman le professionnalisme et la rigueur de la certification halal ARGML

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Une équipe qui s'agrandit

Découvrez notre équipe

Une équipe qui s'agrandit

Forte de ses partenariats l’ARGML est une structure qui ne cesse de grandir, aussi bien au niveau national qu’international. L’ARGML œuvre chaque jour pour proposer un service et des produits présentant toutes les garanties halal.
En constante amélioration, tout cela ne pourrait être possible sans le travail d’hommes et de femmes qui œuvrent au quotidien pour faire avancer l’ARGML.
De ce fait, nous sommes en recherche permanente de nouveaux contrôleurs qui viendraient renforcer notre équipe.

Le contrôle rituel est une Chahada*. Prêt à endosser la responsabilité de la certification Halal ?

Qu’attendez-vous pour nous rejoindre ?

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Merci de nous envoyer votre CV ainsi qu’une lettre de motivation

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Adresse

ARGML, 146 Boulevard Pinel 69008 Lyon

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Téléphone

+33 (0)4 78 78 18 05

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Tout musulman doit avoir la garantie de consommer Halal