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L’ARGML

L’ARGML è un’organizzazione indipendente senza scopo di lucro. La sua vocazione è assicurare il controllo e la certificazione halal di carne, prodotti alimentari, prodotti per l’igiene e cosmetici, destinati al consumo della comunità musulmana.
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Organismo di certificazione Halal dal 1995

Nella misura in cui la semplice tracciabilità informatica non è sufficiente ad attestare la natura Halal dei prodotti, l’ARGML si fa un punto d’onore di certificare solo i prodotti perfettamente conformi alla sua Carta dell’igiene e della qualità Halal. Ciò implica in particolare, durante la produzione di carne o prodotti a base di carne, la presenza permanente di uno o più ispettori rituali, dal sacrificio rituale al confezionamento finale del prodotto. Un team di quasi 80 ispettori rituali lavora quotidianamente.

Missione e obiettivi

Creando l’ARGML nel 1995, la Grande Moschea di Lione ha costruito la sua azione attorno a uno stesso obiettivo: “ottenere l’approvazione e la soddisfazione di Dio assicurando e facilitando, per quanto modestamente, l’accesso a prodotti conformi alle prescrizioni islamiche”.

Nell’assumere questa missione, l’ARGML sta diventando sempre più consapevole delle responsabilità del suo ruolo e sta cercando di affrontare al meglio le sue ambiziose sfide:

1. Creare una certificazione halal affidabile

Creare una certificazione halal affidabile per i consumatori e un riferimento riconosciuto per la qualità del suo lavoro/ispezione. Grazie a metodi di lavoro collaudati e al rigore professionale, l’ARGML lavora costantemente per migliorare e perfezionare le proprie procedure.

2. Essere un intermediario fidato e un serio rappresentante della comunità musulmana.

Rispettando i più rigorosi principi islamici, l’ARGML si propone come partner di fiducia nel colmare il divario tra le aspettative del consumatore musulmano e il sempre più complesso contesto industriale.

3. Proteggere e far rispettare gli interessi del consumatore musulmano

La Grande Moschea di Lione partecipa regolarmente a tutti i dibattiti sulla macellazione rituale a livello nazionale e internazionale presso i vari organismi ufficiali (Ministero dell’Agricoltura, AFNOR, CEN, Parlamento Europeo, ecc.), nella costante preoccupazione di difendere gli interessi dei consumatori musulmani.

4. Aumentare la disponibilità di prodotti halal per il consumatore e contribuire a migliorare la percezione dell'halal in generale.

Controllori

Ristoranti

Prodotti certificati

Gli impegni dell’ARGML

Responsabilità

Gli ispettori ARGML sono tenuti a garantire il rispetto di tutte le normative applicabili per soddisfare le aspettative dei consumatori.

Controllo permanente

In tutte le fasi della produzione, gli ispettori ARGML garantiscono il rispetto delle procedure.

Rispetto dei più rigorosi principi islamici

Fornire alla comunità musulmana l’accesso a cibo affidabile prodotto secondo i rituali sanciti dai testi sacri.

Professionalità, qualità, rigore

Professionisti qualificati, capaci di evolversi in un contesto industriale alimentare sempre più complesso.

Trasparenza, informazione

L’ARGML lavora quotidianamente per guidare e informare i consumatori sui processi produttivi regolamentati della certificazione halal.

Sotto la responsabilità morale della Grande Moschea di Lione

L’ARGML è un’associazione creata nel 1995 dalla Grande Moschea di Lione, per consentire ai consumatori musulmani di accedere a prodotti conformi alla loro etica religiosa. La sua sede è a Lione, tra le mura della Grande Moschea.

Il nostro team di lavoro

Ingegneri della qualità, amministratori, controllori rituali, sacrificatori rituali… un intero team competente è al lavoro per garantire i vostri prodotti halal.

Il controllo rituale: una responsabilità comune

L’ARGML è composto da un team di quasi 80 controllori rituali impiegati dall’associazione, distribuiti in tutta la Francia e all’estero.
L’ARGML si assume la piena responsabilità del controllo rituale nei confronti di Dio e dei consumatori musulmani e non può delegare questo compito a società indipendenti.
L’associazione ritiene che la certificazione Halal sia una questione permanente, che richiede una supervisione continua dei macelli, dei siti di taglio della carne o della fabbricazione di prodotti trasformati a base di carne in cui interviene. Per questo motivo, i nostri ispettori rituali sono assegnati permanentemente ai vari siti di produzione durante le sessioni di produzione Halal.
I nostri revisori rituali sono nostri dipendenti e pertanto esercitano la loro responsabilità indipendentemente dalla società sottoposta a revisione (non sono giudici e giuria).
Tutti i nostri ispettori rituali, che lavorano con noi, sono musulmani praticanti pienamente consapevoli della loro responsabilità nei confronti di Dio e dei consumatori musulmani. Svolgono il loro lavoro quotidiano nel massimo rispetto dei principi islamici.

Gestione competente

Per gestire al meglio l’attività generale di certificazione halal, il nostro staff di supervisione ha le competenze necessarie per comprendere gli imperativi dell’ambiente industriale, la specificità dei metodi di produzione, lo studio tecnico degli ingredienti che compongono i prodotti da certificare…
Veri professionisti per soddisfare le esigenze del servizio.
Seminario con i controllori rituali ARGML
Dipendenti ARGML / Formazione DEFI

Formazione

Poiché la professione di controllore rituale si evolve e richiede sempre più competenze, formiamo i nostri controllori rituali durante tutta la loro carriera presso l’ARGML:

  • Formazione pratica impartita direttamente sul campo in situazioni di vita reale
  • Formazione teorica su diversi argomenti: responsabilità religiose indotte dalla professione, procedure di controllo, ecc. Queste formazioni sono fornite in particolare nell’ambito dei seminari annuali di formazione per il personale ARGML.
  • Formazione specifica: “igiene e sicurezza alimentare”, “benessere animale” fornita dall’organizzazione di formazione DEFI.

Un team al vostro servizio

Kamel Kabtane

Kamel Kabtane

Président fondateur de l'ARGML, Recteur de la Grande Mosquée de Lyon

Azeddine Bahi

Azeddine Bahi

Directeur de l'ARGML

Organigramma dell’associazione

Attraverso questa supervisione e formazione, si fa di tutto per garantire al consumatore musulmano la professionalità e il rigore della certificazione halal ARGML.

Un team in crescita

Scopri il nostro team

Un team in crescita

Grazie alle sue partnership, l’ARGML è una struttura che continua a crescere, sia a livello nazionale che internazionale. L’ARGML lavora ogni giorno per offrire un servizio e dei prodotti con tutte le garanzie halal.
In costante miglioramento, tutto questo non sarebbe possibile senza il lavoro degli uomini e delle donne che lavorano ogni giorno per far progredire l’ARGML.
Di conseguenza, siamo costantemente alla ricerca di nuovi controller per rafforzare il nostro team.

Il controllo rituale è una Shahada*. Siete pronti ad assumervi la responsabilità della certificazione Halal?

Cosa aspettate a unirvi a noi?

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Inviateci il vostro CV e una lettera di presentazione

Indirizzo

ARGML, 146 Boulevard Pinel 69008 Lione

Telefono

+33 (0)4 78 78 18 05

Email

argml @ mosquee-lyon.org

Orari di apertura (UTC/GMT +1)

Da lunedì a venerdì: dalle 9.00 alle 17.00

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