Produits transformés
L’ARGML procède à la certification halal de l’ensemble de la chaîne agro-alimentaire. tous les produits transformés sont soumis à la Charte d’Hygiène et Qualité halal ARGML.
Produits en conserve, baby food
La transformation des produits non carnés, requiert une attention particulière du fait de la complexité des processus, et des ingrédients.
Confiseries, pâtisseries
Emulsifiants, gélatine animale (porcine, ou bovine non halal),.. autant d’ingrédients utilisés dans l’industrie de fabrication des confiseries (bonbons), et de pâtisserie. La certification halal ARGML vous garantie la conformité des produits avec son référentiel halal.
Panification (boulangerie, viennoiserie,...)
Auxiliaires de fabrications, agents colorants, alcool (rhum), ingrédients complexes… autant de points de contrôle qu’opère l’ARGML pour vérifier la conformité des produits aux conditions de production halal.
Sauces condimentaires, huiles, vinaigres, ...
Absence d’alcool, ou d’autre composés non halal: l’ARGML veille à ce que toutes les recettes soient conformes à son cahier des charges.
Desserts, sirops
De nombreux produits au rayon desserts comportent des produits non halal (gélatines, émulsifiants, …). L’ARGML accompagne les entreprises qui souhaitent apporter une garantie halal fiable aux consommateurs.
Produits laitiers
La fabrication des produits laitiers est de plus en plus élaborée. Des ingrédients additionnels, ou des auxiliaires de fabrication, viennent complexifier le processus de fabrication des produits. L’ARGML, par son expertise, délivre une certification halal fiable.
Ingrédients, additifs alimentaires, auxiliaires de fabrications...
L’industrie agro-alimentaire repose en grande partie sur l’utilisation d’ingrédients, de pré-mixes, etc… pour la fabrication des produits transformés. La certification halal de ces composés permet de garantir des recettes conformes au rituel halal.
Epices
Epices, mix d’épices, etc… la vérification du processus de production permet bien souvent de se prémunir contre des risques de contamination croisée.
L'actualité du Halal en France et dans le Monde
Qu’est-ce que le “haram” ?
Harām (حرام, harām) est un adjectif arabe qui, dans l'islam, décrit tout ce qui est "interdit, inviolable, sacré" selon la charia. Dans son ambiguïté, il correspond le plus étroitement au concept de tabou en allemand. Le contraire de harām est halāl (حلال), qui...
Combien de repas d’Iftar peut-on préparer et distribuer en une journée de Ramadan ? 2100 repas !!! 🙌
Record battu🏆: 2100 repas chauds d’#iftar (rupture du jeûne) en une journée ! préparés et distribués la veille du 27ème jour du mois de #Ramadan, dans le cadre de l’opération « #ChorbaduCœur »❤️, organisée par La Grande Mosquée de Lyon, en partenariat avec...
Adresse
ARGML, 146 Boulevard Pinel 69008 Lyon
Téléphone
+33 (0)4 78 78 18 05
argml @ mosquee-lyon.org
Heures d'ouverture (UTC/GMT +1)
Lun - Ven : 9h - 17h
