Certificación Halal
Para alcanzar los ambiciosos objetivos fijados desde su creación, la ARGML se basa en principios y valores estrictos en la aplicación de sus procedimientos de certificación halal.
Certificación Halal de productos de limpieza, químicos e industriales
Carta de Higiene y Calidad Halal
Las condiciones que deben cumplir los centros para la producción de carne o productos Halal: definir los requisitos previos de las instalaciones y las condiciones básicas de funcionamiento.
El procedimiento de auditoría y control de rituales ARGML implantado en la planta: desde el control de la limpieza de las líneas de producción hasta el envasado final de los productos.
Cualquier análisis de laboratorio necesario para comprobar la conformidad de los productos con las normas rituales islámicas: se define un plan de control de los análisis de laboratorio en función del tipo de productos.
El mercado mundial Halal
Países musulmanes
Miles de millones de musulmanes en el mundo
Millones de musulmanes en Europa
Miles de millones de dólares en alimentos con certificación Halal exportados en 2018
Las ventajas de la certificación Halal
Los productos certificados también significan más transparencia, calidad y consumidores satisfechos.
1.
Tranquilizar al consumidor
La certificación ARGML halal comprueba en cada etapa que el proceso de producción cumple con los requisitos islámicos.
2.
Aprovechar las nuevas oportunidades
Respondiendo a la demanda de una garantía halal por parte de muchos consumidores.
3.
Apertura a los mercados internacionales
Reforzar su posición y ampliar su alcance mediante productos certificados.
4.
Afirmar una ética
Más que una simple mención en un producto, la certificación halal es un compromiso de respeto hacia el consumidor musulmán.
Procedimiento de certificación Halal
Hemos digitalizado el procedimiento para que el proceso de Certificación Halal sea lo más sencillo posible para usted.
En cada etapa, es posible que tengamos que hacerle preguntas adicionales o solicitarle medidas correctivas.
Se le informará en cada fase del procedimiento y podrá ponerse en contacto con nuestro servicio si es necesario.
1. Solicite la certificación halal a través de nuestro formulario en línea
2. Revisamos la solicitud de certificación halal
3. Validación del contrato de certificación halal
- Una vez estudiado su expediente, elaboramos el contrato de certificación halal, que tiene en cuenta toda la información facilitada, para definir el servicio de certificación halal que implementará la ARGML.
- Usted ratifica el contrato así como todos sus anexos (el pliego de condiciones, las condiciones de compromiso tarifario, las normas relativas a la utilización de la marca de certificación ARGML halal…). Esta validación marca su compromiso y el inicio de la fase de certificación halal.
4. Procedimiento de certificación inicial Halal
- Realizamos la auditoría de certificación halal (fases 1 y 2)
- Al final de la auditoría, el Comité de Certificación Halal se reúne para evaluar todo el expediente y toma la decisión de certificación.
5. Mantener la certificación halal
Tras obtener la validación del comité de certificación halal, el ARGML expide la certificación halal y define las actividades de seguimiento que deben aplicarse: control ritual de la producción, plan de análisis de laboratorio, auditorías de seguimiento.
Eligieron el ARGML
Muchas marcas confían en nosotros para ofrecer la mejor garantía Halal a sus consumidores.
Solicitar la certificación ARGML halal
La solicitud de certificación se realiza directamente en línea en pocos minutos a través de nuestro formulario.
Certificamos cada paso de la cadena de producción
Esta es nuestra forma de garantizar a los consumidores que los productos son Halal
Matanza
Procedimientos para el sacrificio ritual de animales y el despiece
La transformación
Procesamiento de carne y todos los productos agroalimentarios, desarrollo y fabricación de productos cosméticos
Distribución
Certificamos carnicerías, restaurantes y supermercados
Procedimiento de auditoría y control ritual
Control exhaustivo y sobre el terreno en todas las fases
Sus procedimientos de auditoría y control ritual para el sacrificio de animales, el despiece de la carne, la fabricación de productos procesados y los platos preparados de carne, incluyen
Previamente, el ARGML comprueba y valida la composición de cada una de las recetas de los productos que se van a certificar como halal (ingredientes conformes a nuestro pliego de condiciones y, si es necesario, la presencia de carne halal certificada por el ARGML).
La presencia permanente de uno o varios inspectores rituales durante todo el proceso de producción halal, desde el sacrificio ritual, la elaboración de los productos hasta el envasado final de los mismos. Controlan todo el proceso y deben informar de su trabajo de manera formal (limpieza, sacrificio, informes de control de producción, etc.) para garantizar la trazabilidad ARGML de los productos halal.
Gestión exclusiva del material de certificación halal por parte de los inspectores rituales del ARGML (precintos de garantía, etiquetas, láminas, etc.).
Controladores y empleados musulmanes de la asociación
Es importante recordar que todos los inspectores rituales del ARGML son musulmanes practicantes que son plenamente conscientes de su responsabilidad ante Dios y ante los consumidores musulmanes. Se comprometen a diario con la conformidad religiosa de los productos que certifican con los principios islámicos.
¿Desea certificar como Halal productos nuevos o existentes que cumplan los requisitos de los consumidores musulmanes?
contacto con nosotros
Planificar un intercambio
Definir juntos las bases de una colaboración eficaz y de calidad
Descifrar el logotipo de la certificación halal ARGML
Representa una garantía de control estricto de la producción y una garantía de que los productos no contienen aditivos ilegales desde el punto de vista islámico.
Protección de la marca
Así, la marca «ARGML» y su logotipo específico se convirtieron en una marca registrada que garantiza al consumidor musulmán el carácter Halal de los productos certificados.
¿Cómo reconocer el logotipo ARGML?
ARGML: Asociación Ritual de la Gran Mezquita de Lyon. Regida por la ley de 1901, la ARGML es una organización independiente sin ánimo de lucro.
Mezquita de Lyon La presencia de la cúpula y la inscripción caligráfica «Mosquée de Lyon» informan al consumidor del origen de la Association Rituelle de la Grande Mosquée de Lyon, asociación independiente según la ley de 1901, creada por la Grande Mosquée de Lyon para garantizar el control y la certificación de los productos cárnicos y alimentarios en su nombre.
Hallal y حلال: Presencia de estas dos denominaciones. Lejos de garantizar el carácter hallal de un producto (si simplemente está presente, sin precisión y/o la presencia de una organización «seria» detrás), la mención de estas dos palabras permite al consumidor musulmán identificar clara y rápidamente los productos adecuados para su consumo.
Cúpula: Elemento gráfico y reproducción de la cúpula interior de la Gran Mezquita de Lyon
Bajo el estricto control de la Gran Mezquita de Lyon: garantía de la aplicación de un estricto y riguroso procedimiento de certificación. Una presencia permanente de nuestros controladores y el respeto de los más estrictos principios islámicos. Procedimientos establecidos por la Gran Mezquita de Lyon en el marco de sus prerrogativas religiosas como organización religiosa.
Bajo el estricto control de la Gran Mezquita de Lyon: garantía de la aplicación de un estricto y riguroso procedimiento de certificación. Una presencia permanente de nuestros controladores y el respeto de los más estrictos principios islámicos. Procedimientos establecidos por la Gran Mezquita de Lyon en el marco de sus prerrogativas religiosas como organización religiosa.
www.hallal.mosquee-lyon.org: ¡Que siga la conexión! Queremos que todos nuestros consumidores nos sigan en Internet, que descubran nuestros métodos de trabajo y los compromisos que asumimos a diario para que la comunidad musulmana tenga un acceso seguro a los productos que cumplen las prescripciones islámicas.
Las ventajas de una certificación fiable
El término halal es un concepto que emana de las fuentes escriturales musulmanas: el Corán y la Sunna.
Define lo que está permitido y lo que es permisible en la vida de un musulmán. Se opone a «Harâm» que se refiere a lo que está prohibido. El Halal es un medio y una condición para el camino hacia el Creador y, por tanto, tiene una importancia fundamental para los musulmanes.
Las nociones de halal y harâm se refieren a diferentes aspectos de la vida del musulmán, incluida su alimentación.
Por ejemplo, un trozo de carne Halal procede de un animal que ha sido autorizado y sacrificado de acuerdo con las normas del sacrificio ritual musulmán y, en su caso, procesado de acuerdo con requisitos específicos.
ARGML
Un concepto erróneo de halal ....
Deben evitarse los atajos en la producción de Hallal. He aquí una lista no exhaustiva de escollos que hay que evitar:
Sellar un producto como «Halal» utilizando un envase exótico (imágenes que representan la cultura árabe-islámica, etc.), sin ninguna garantía de trazabilidad Halal.
Estar satisfecho con un empleado «musulmán» o «norteafricano» que dé fe del carácter Halal del producto final.
Utilizar en el diseño de productos, carne procedente del extranjero cuyo carácter Halal y trazabilidad son cuestionables.
Ofreciendo a sus clientes certificados Halal de conveniencia, sin garantías reales probadas.
Etiquetado Halal de la carne obtenida en el sacrificio automático (sacrificio de disco).
Un consumidor cada vez más informado y activo…
El consumidor musulmán va tomando conciencia del papel que debe desempeñar en el acto de consumo.
Una nueva generación de consumidores
Información más accesible
Las marcas se ven presionadas a ser más responsables
Los consumidores musulmanes quieren transparencia y garantías
Podemos ayudarle a ofrecer todas las garantías necesarias a los consumidores musulmanes
Contacte con nuestra asociación
más
¿Qué es el halal? Definición del término "halal%.
Al igual que los sellos orgánicos o los sellos judíos kosher para los alimentos, también existen los llamados certificados halal en el comercio. El objetivo es conseguir el etiquetado de productos cuya producción garantice el cumplimiento de las normas Halal.
«Halal – Helal – significa ‘permitido’, ‘permisible’ o ‘puro’. Se designa como Halal a todas las cosas y actos que están permitidos o autorizadas según la ley islámica. Por otra parte, el
Haram (prohibido, impuro). El límite entre Halal y Haram lo marca la Makruh (indeseable). Los alimentos u otros aspectos contemplados en esta disposición no están explícitamente prohibidos, pero suelen ser Haram. Por lo tanto, los musulmanes deben evitarlos por completo. Sin embargo, la cuestión del halal no se refiere sólo a los alimentos, sino también a los aditivos alimentarios o los materiales de embalaje hasta el transporte de los productos. Halal se convierte así en un concepto que pretende mejorar el nivel de vida y la armonía entre el hombre y la naturaleza.
La historia de la certificación halal
Todos los alimentos deben ser halal
La cuestión de si ciertos alimentos son halal o no hace tiempo que dejó de referirse exclusivamente al aspecto del sacrificio. Al mismo tiempo, la demanda de certificación halal se hace más fuerte entre la creciente población musulmana de Europa. Las comunidades musulmanas han respondido creando organismos de certificación halal.
Dirección
ARGML, 146 Boulevard Pinel 69008 Lyon
Teléfono
+33 (0)4 78 78 18 05
Envíe un correo electrónico a
argml @ mosquee-lyon.org
Horario de apertura (UTC/GMT +1)
De lunes a viernes: de 9 a 17 horas
