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Los platos preparados compuestos de carne y diversos ingredientes requieren una mayor vigilancia en cuanto a la certificación halal por parte de la ARGML, con el fin de controlar el proceso de producción.
Ravioli
Pasta rellena, raviolis de ternera o de ave… el control y la certificación halal del proceso de producción es complejo y requiere la presencia de un controlador ritual ARGML
Pizzas
Pizzas, quiches con embutidos… un riguroso control de las recetas y producciones es llevado a cabo por nuestro equipo de calidad halal ARGML
Lasaña
Lasaña boloñesa, fresca o congelada: control permanente, con trazabilidad de la carne certificada halal por el ARGML
Salsa boloñesa
Para ofrecer al consumidor salsas a base de carne (boloñesa de ternera o de ave, etc.) que se benefician de una estricta certificación halal, son necesarias varias etapas de producción bajo el control de la ARGML, en diferentes centros de producción.
Noticias Halal en Francia y en el mundo
¿Qué es «haram»?
Harām (حرام, harām) es un adjetivo árabe que, en el Islam, describe cualquier cosa "prohibida, inviolable, sagrada" según la sharia. En su ambigüedad, se corresponde con el concepto de tabú en alemán. Lo contrario de harām es halāl (حلال), que se refiere a todo lo que...
¿Cuántas comidas de Iftar podemos preparar y distribuir en un día durante el Ramadán? ¡2.100 comidas!
Récord: ¡2.100 comidas calientes para el #iftar (ruptura del ayuno) en un solo día! preparadas y distribuidas la víspera del 27º día del mes de #Ramadán, en el marco de la operación "#ChorbaduCœur", organizada por la Gran Mezquita de Lyon, en colaboración con la...
Dirección
ARGML, 146 Boulevard Pinel 69008 Lyon
Teléfono
+33 (0)4 78 78 18 05
Envíe un correo electrónico a
argml@mosquee-lyon.org
Horario de apertura (UTC/GMT +1)
De lunes a viernes: de 9 a 17 horas
