Plats cuisinés
Les plats cuisinés composés de viandes et de différents ingrédients, requiert une vigilance accrue en terme de certification halal par l’ARGML, afin de maîtriser le processus de production.
Raviolis
Pâtes farcies, raviolis à base de viande de boeuf ou de volaille…le contrôle et la certification halal du processus de production est complexe et requiert une présence de contrôleur rituel ARGML
Pizzas
Pizzas, quiches à base de charcuterie… un contrôle rigoureux des recettes et des productions est opéré par notre équipe qualité halal ARGML
Lasagnes
Lasagnes bolognaises, au rayon frais ou surgelé: un contrôle permanent, avec une traçabilité de la viande certifiée halal par l’ARGML
Sauces bolognaises
Plusieurs étapes de fabrication sous contrôle ARGML, sont nécessaires, sur différents sites de productions, afin de proposer au consommateur des sauces à base de viande (bolognaise de boeuf ou de volaille,…) bénéficiant d’une certification halal stricte.
L'actualité du Halal en France et dans le Monde
Qu’est-ce que le “haram” ?
Harām (حرام, harām) est un adjectif arabe qui, dans l'islam, décrit tout ce qui est "interdit, inviolable, sacré" selon la charia. Dans son ambiguïté, il correspond le plus étroitement au concept de tabou en allemand. Le contraire de harām est halāl (حلال), qui...
Combien de repas d’Iftar peut-on préparer et distribuer en une journée de Ramadan ? 2100 repas !
Record battu : 2100 repas chauds d’#iftar (rupture du jeûne) en une journée ! préparés et distribués la veille du 27ème jour du mois de #Ramadan, dans le cadre de l’opération « #ChorbaduCœur », organisée par La Grande Mosquée de Lyon, en partenariat avec l’association...
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Adresse
ARGML, 146 Boulevard Pinel 69008 Lyon
Téléphone
+33 (0)4 78 78 18 05
argml @ mosquee-lyon.org
Heures d'ouverture (UTC/GMT +1)
Lun - Ven : 9h - 17h
