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Produits carnés

Les produits carnés regroupent l’ensemble des produits composés principalement de viande: charcuteries, produits panés, etc… ces produits nécessitent une certification halal rigoureuse du processus de production.

Le processus de certification halal des produits carnés est très rigoureux: l'ensemble des matières premières carnés arrivent sous scellé ARGML pour une continuité permanente de la traçabilité.

Charcuterie

Composés de viande bovine, de viande de volaille, ou de viandes ovines, les charcuteries certifiées halal par l’ARGML suivent un processus spécifique afin d’en garantir le caractère halal

Nuggets, cordons bleus, ...

La fabrication des produits panés suit généralement un processus de production qui s’étale sur plusieurs jours, depuis la préparation des viandes, jusqu’a la cuisson et le conditionnement. Toutes les étapes sont conduites sous l’oeil permanent des contrôleurs rituel ARGML.

L'actualité du Halal en France et dans le Monde

Qu’est-ce que le “haram” ?

Harām (حرام, harām) est un adjectif arabe qui, dans l'islam, décrit tout ce qui est "interdit, inviolable, sacré" selon la charia. Dans son ambiguïté, il correspond le plus étroitement au concept de tabou en allemand. Le contraire de harām est halāl (حلال), qui...

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Tout musulman doit avoir la garantie de consommer Halal